蒸っ酒 ぽっぽ

大阪で【活海老バルorb】を展開する
株式会社orbの初の蒸し料理にこだわる業態！

─◇ "ニューレトロ”な居酒屋 ◇─
古き良く、どこか懐かしさを感じながら
ワクワクする新しさを散りばめた
"ニューレトロ”な居酒屋。

─◇ ”ニューレトロ”とは？ ◇─
料理とスタッフと雰囲気が懐かしくて新しさもある。
どこか懐かしい音楽や雰囲気で、酒を片手に楽しみ、
新しい明日に向かって出発する原点となる。
お客様が、自然と会話・交流ができる距離感、
空間づくりにもこだわっております。
友人や同僚と行っても、ひとりで行っても楽しめる。

─◇ こだわりの季節料理・蒸し料理 ◇─
料亭で腕を磨いた料理長考案の料理は、
日本料理をベースに、繊細ながらも素材を活かし、
どこか耳にしたことのある調理法や、
食材を季節毎に取り入れ、昔ながらの日本料理や、
出来たてふわふわの”蒸し料理”、新鮮な肴、
一品料理など気軽に楽しめる。

蒸し料理は、蒸し料理の本場、台湾屋台で感じた
ライブ感ある蒸気の熱気を再現。
”蒸す”という調理法は蒸気による加熱であるため、
温度は沸点（通常は100℃）以上に上がらず、
調理後の食材はふっくら、しっとりと仕上がり、
素材を生かすことのできる料理です。

─◇ ぽっぽへ集合！ ◇─
1階はカウンター、2階はテーブル席！
2階席は4名様～50名様までご利用可能！
フロア貸切も対応しております。

【2階レイアウト(クリックで拡大します)】



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